CON ÉXITO CULMINÓ EL CURSO INTERNACIONAL DE QUESOS MADURADOS EN AYAVIRI

La Municipalidad Provincial de Melgar mediante proyecto vacunos y en coordinación con la Asociación de Productores Lácteos Melgar, durante dos días se realizó el curso internacional de quesos madurados, dirigido para productores que se dedican a la elaboración de productos lácteos en la provincia de Melgar, en esta capacitación también participaron productores de otras provincias de la región de Puno.
La ponencia teórica y practico estuvo a cargo Meint Scheenstra de nacionalidad Holandesa, quien compartió sus experiencias en la elaboración de quesos madurados, control de calidad y manejo de fermentos lácticos, con cada uno de los participantes, lo emotivo fue el curso práctico, donde los asistentes conocieron más sobre la elaboración del queso madurado, la cual se realizó el día de hoy en la planta PRODELAC de la comunidad Condormilla Alto.

Septiembre 20, 2019

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